樱开三月，春意渐浓。饮品市场春季经典产品回归，新品上新潮拉开序幕，春夏营销大战已经打响，各大品牌开启新一年度的比拼。什么才是吸引消费者的流量密码？这是行业内都在思考的问题。

通过分析近几年的春夏产品特点、火出圈的爆款饮品和流行趋势。这一届消费者热衷网红打卡，追捧流量花香，对于健康也更加重视。

在这样的观念影响下，春日限定、持续追香、天然电解质椰子水，将会成为今年的春夏热门！

1 樱花限定，不容错过

一年四季只有春天才有，错过就等明年了！三月是樱花初绽的时节，也是饮品行业一年一度樱花季上新时间。经由行业知名品牌接连几年的营销，“樱花主题饮品上新”已经成为常规活动。咖啡界资深品牌在今年率先推出经典樱花杯和主题新品，新兴品牌紧随其后推出樱花系列新品，拉开今春樱花季上新序幕。 

春季百花繁多，为何偏偏樱花在开春就备受追捧？

1、颜值高，适配性强，自带浪漫属性

樱花粉嫩外表，一看见就忍不住心生喜爱，联想到温柔甜蜜。与各种茶品、奶基底、水果组合百搭好看。

2、气味淡雅，口感舒适，不会破坏饮品平衡

樱花并不是浓香型花卉，基于樱花元素研发新品，自由度高，适配性强，和多种原料融合口感风味都融洽协调。

3、花期短暂，限定饮品概念让人更不想错过

无数次成功的饥饿营销都证明，限量限时的商品更受追捧。樱花盛开仅有一个月左右，樱花盛放时节推出樱花风味限定饮品，更能激发消费者购买欲。

樱花限定系列

香季选用自有品牌ShineClub玫瑰樱花即泡茶，迎接如期而至的浪漫樱花季。这款产品口感清甜，淡淡花香蕴含其中，娇艳玫瑰花瓣提高饮品颜值，与咖啡和奶基底都能完美融合。密封包装，一撕即用，方便快捷。

樱花酪 · 生椰拿铁

樱花的淡雅清甜，融入生椰拿铁

浓醇丰盈，不失清雅

口感层次丰富，细品唇齿留香

甄选原料

ShineClub玫瑰樱花即泡茶

ShineClub生椰乳

金奖意式浓缩

春日醉 · 樱花莫吉托

梦幻渐变的色彩，一眼就怦然心动

玫瑰樱花风味清雅回甘

酸甜青柠和气泡水赋予畅快清爽

多重口感层层递进，体验别样微醺

甄选原料

ShineClub玫瑰樱花即泡茶

METIER莫吉托薄荷味糖浆

MIXER青柠果酱

2 烂漫山茶 花漾春日

饮品行业在产品研发中用过的“花”元素并不少，除了上面提过的樱花，还有山茶花。

去年，一杯“橙漫山茶花”大火。短短几天，产品总销量就上升至门店产品销量排名第二位，作为一个首次落地应用的产品，这个成绩相当出彩。山茶花风味由此迅速进入茶饮市场，超过10个品牌将山茶花加入菜单，在咖啡、奶茶、果茶中应用。

今年是山茶花进入饮品行业的第二年，作为一个积累下大量人气的IP，山茶花的生命周期才刚刚开始。

山茶花香气轻盈灵动，清新高扬。本身花型大气艳丽，设计成杯套、贴纸等周边也有超高颜值，令人爱不释手。

在消费者对山茶花风味饮品怀有期待和市场对高香产品推崇的情况下，今年山茶花的热度都不会减少。

灵动山茶花系列

ShineClub山茶花风味糖浆，蕴含饱满山茶花香，风味独特状态稳定。应用到饮品中具备高适配度，提升辨识度，带来山茶花优雅花香气息。

山茶花玫珑拿铁

清甜玫珑蜜瓜，芬芳山茶花

丝滑的生椰乳将两者融合升华

咖啡浓缩再添醇厚的风味层次

这一杯满足对春夏拿铁的全部幻想

甄选原料

ShineClub山茶花糖浆

ShineClub玫珑瓜果酱

ShineClub生椰乳

金奖意式浓缩

山茶花抹茶拿铁

淡雅温润的山茶花如期而盛

带来清甜的花之味

含有五种坚果的基底口感浓郁

质朴的抹茶香气揉入其中

一口浓厚一口醇香

甄选原料

ShineClub抹茶粉

ShineClub山茶花糖浆

小麦欧耶混合坚果饮

3 清爽椰子水，天然电解质

椰子水一直被市场定义为小众产品，近来饮品市场同质化严重，小众赛道开始崛起，研发团队挖掘小众原料运用到产品中，椰子水就是其中之一。

椰子产品在2021年爆发式增长，销量和销售额同比增长在300%以上。此后，专营椰子水产品的门店增加，据《2022年茶饮品类发展报告》显示，2022年椰子类茶饮专门店同比增长66.5%，整个市场对于椰子水饮品的需求不断上升。

椰子水有香气，有甜味，但是低卡低脂。透亮无色，香气柔和，口感清爽回甘与水果搭配，可以提升水果鲜味；与咖啡融合，自身清甜降低咖啡苦味，非常符合现在注重清爽轻盈的口感趋势。

椰子水本身含有大量钾，镁，钠和钙是天然的电解质水，有着人体需要的氨基酸，可以直接饮用，补充身体流失的矿物质。满足消费者更注重健康，对于原料自然有益的追求。

如今消费者需求升级，食品健康化趋势加深，健康养生概念饮品持续发酵，市场规模前景广阔。

清爽香椰水系列

ShineClub香椰水是香季一款新原料，精选泰国香椰，淡淡椰香，入口清甜，具备天然的甘醇和滋润，富含人体所需的矿物质。当下椰子水产品销量一路上升，大众需求日益递增，多一款凉爽沁心的椰饮，恰好补充活力。

手打椰青爆柠咖

山茶花香馥郁，风味柔和

香椰水清甜回甘，冰爽解暑

遇上历经捶打磨炼的爆柠咖

来一场冰爽清新的舌尖感受吧

甄选原料

ShineClub玫瑰樱花即泡茶

ShineClub香椰水

金奖意式浓缩

樱花椰椰冷萃

浪漫樱花与咖啡的惊喜碰撞

清甜花香与椰香交织

冷萃咖啡风味明亮通透

将春夏的清凉愉悦装入杯中

甄选原料

ShineClub玫瑰樱花即泡茶

ShineClub香椰水

金奖意式浓缩

过去的这一年从门可罗雀到门庭若市，饮品行业蛰伏力量即将迎来爆发。面对竞争，把握市场趋势，洞察消费者需求则是胜出的第一步。

香季春夏新品已经准备就绪，每一款主题饮品针对大众味蕾需求心理需求定制研发，让每一位爱喝的人有更多选择，觅得春夏时节人间至好，清欢本味。

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