秋风乍起，桂花飘香

如果说秋季有什么独特的元素，那空气中丝丝缕缕的桂花香一定是其中之一，枝头金黄的桂花，香气清可绝尘，浓能远溢。作为中国传统花卉，国人对桂花的喜爱可谓是刻在骨子里。

桂花入食入饮，在中国有着悠久的历史。以桂花制茶，香气柔和味道可口，以桂花入酒，醇厚绵柔，余香悠长！以桂花为原料的食物数不胜数，最常见的莫过于桂花糕、桂花酒酿圆子、桂花酒等。

桂花—收获市场的偏爱与长情

在众多咖啡、茶饮品牌菜单上，桂花已是秋季限定饮品中不可缺少的元素。独特东方风情也使得一些品牌让其常驻菜单，成为常规饮品，增添一抹“中式”亮点。

今秋，头部咖啡、茶饮品牌季节限定新品仍旧选择了桂花主题，可见市场对桂花元素的认可。

星巴克上新桂花家族，桂花与燕麦奶、浓缩咖啡相遇，花香淡雅谷物芬芳，毫不意外，超级搭。

COCO都可推出金桂系列饮品，洒满金桂香，最适合大口饮用，一发入魂。

瑞幸乘秋风起，上架全新三款桂花产品，飘香来袭。

饮品研发讲究平衡，花与茶/咖啡结合要重视层次感。桂花花香清雅馥郁，气味上不会掩盖茶汤和咖啡风味的同时可以为饮品打造记忆点，还能丰富饮品口感。

通过应季原料打造专属时令的氛围感与仪式感，成为品牌与消费者之间建立消费纽带的创新趋势。

秋季—桂花也要进行一场创意革命

当下茶饮市场的桂花元素饮品多为单一桂花+咖啡/中式茶基底，产品同质化严重。如何保留桂花芳香，打破固有思维将桂花创作出新意，是饮品研发亟需打破的困局。

创新，不妨从桂花本身入手。饮品中仅加入桂花，香味特征提升最为明显。若是将桂花进阶制作成糖水桂花蜜、桂花酒酿等与饮品结合，不仅保留了桂花最显著的香气，还呈现出多种形态为饮品提高颜值丰富口感。

香季咖啡旗下桂花系列产品，开罐即用，无需二次加工，方便快捷。打造桂花饮品差异化，搭出饮品新创意！

ShineClub 糖水桂花蜜：花香甜蜜，双重满足

 HKCG桂花酒酿:酒酿气息微醺风味，打造秋日沉醉

香季秋冬桂花新品已就位

桂花泡沫拿铁

香甜燕麦轻饮、绵密咖啡云，三者碰撞出别致秋日特调，流量花香，0蔗糖0乳糖0香精燕麦植物基，爆款属性plus！

人气原料

ShineClub桂花蜜

酿研咖啡

小麦欧耶燕麦轻饮

桂花牛乳乌龙奶茶

乌龙牛乳茶伴随清香桂花蜜，顺滑细腻且富有风味层次，香季精选Q弹桂花冻，再添馥郁花香，双重桂花气息，一口感受浓浓秋意。

人气原料

ShineClub桂花蜜

香季精选桂花冻

兰卡象乌龙茶

桂花酒酿坚果

当桂花酒酿邂逅浓醇坚果饮，馥郁花香混合五种坚果香味，咖啡浓缩再添“第六种坚果”香气，搅拌饮用风味层次更丰富。 

人气原料

HKCG桂花酒酿

酿研咖啡

小麦欧耶混合坚果饮

雅致的金色桂花原料不仅在气味和口感上为饮品加分，还有深厚的文化背景支撑国风叙事，能和国内消费群体产生“金秋桂花香”的记忆共鸣。桂花风味饮品除了味蕾上的满足之外，更是构造了一份新中式创意体验。

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