咖啡和新式茶饮，是一个快速发展的赛道——根据天眼查的数据，中国现在有超过37.8万家企业名称或经营范围含“茶饮料、奶茶、食品饮料”，且状态为“在业、存续”的新式茶饮相关企业。

但同时，这仍是一个“有潜力”的赛道——预计到2030年，整体市场规模将接近2000亿元人民币，而在2020年，中国新式茶饮行业市场规模已达到772.9亿元人民币。

“新款”、“健康”、“时尚”成为各大品牌发力输出的方向。根据相关数据，62%的中国消费者希望寻求新的口味来进行尝试。

“生椰”、“0糖0卡”、“季节限定”在今春的市场中热度持续上升。

三月，春季新品扎堆上新，秉持“春樱秋桂”的爆品策略，品牌们依然在今年春季选择以樱花为主推的新产品。

樱花粉，是浪漫、甜美、温柔、少女心的代名词，每年樱花限定季，都吸引一大波顾客挨个打卡。

与往年单一的樱花产品不同，今年的樱花挑战更多风格“混搭”。“花+水果”、“花+花”等组合相继推出。

近几年，花+咖啡、花+茶饮品受到不少品牌青睐，由“新奇特”变成常规研发思路，但每次上新，产品热度依然不减。

0糖0脂0卡成为不少品牌的热推产品，满足女性消费者对美味、口感和身材保持的多维度需求。

单纯的花风格饮品已经不能满足消费者，水果、小料纷纷加入。其中，季节代表品草莓、桃子、车厘子成为各品牌的心头好。

香季咖啡的樱花季上新啦！在产品研发方面加入了更多新意！添加了樱花、玫瑰、山楂、荔枝蜜桃等多种热门元素，满足口感享受的同时，颜值方面也让人耳目一新。

玫瑰樱花冷萃

玫瑰花+樱花晶冻的组合，满口花香，一口QQ弹的晶球让人回味无穷。

樱花荔枝苏打

樱花+水果的饮品组合，配合苏打的气泡口感，一定会让你十分心动。

樱花生椰拿铁

生椰类产品一直处于热门位，添加了樱花风味后，有望成为今年的爆品。

爆柠茶

不甘寂寞！随着低卡饮品的热度上升，爆柠茶也备受关注。一发入魂的玫珑蜜瓜与香水柠檬的搭配，外加桂花乌龙茶作基底，清爽感爆棚。

女性是饮品市场的主力消费群体，迎合女性偏好成为品牌的重要战略之一。高颜值配上爽口的饮品，妥妥的潜力王。

“她力量”，色彩即流量

以粉色为主基调的春季饮品，受到女性顾客的热追。美国营销界的“7秒定律”，客户在7秒内可以确定是否有购买商品的意愿，而色彩的作用占到67%。“撩发老夫少女心”的粉色不能错过！

限定期饥饿营销，热度争夺

“季节限定”一词，给人一种时间上的紧迫感，不论是樱花还是草莓，每年都是消费者期待的季节性产品。香季咖啡集团根据最新市场趋势，提供定制化饮品研发及品牌宣传。

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