3月7日-3月10日，为期四天的冠军拉花课程，中国拉花冠军、世界拉花季军刘强导师授课，

通过考核即发PCA一级认证证书！名额有限，快来一起学习哇！

咖啡拉花进阶课程大纲

第1节 什么是咖啡拉花艺术
第2节 咖啡拉花在国内的发展历程
第3节 世界咖啡拉花大赛的作品发展历程及讲解
第4节 拉花艺术呈现的两种方式
第5节 评判拉花的标准有哪些
第6节 规范的操作台配件物品摆放及规范萃取流程
第7节 对比不同牛奶及发泡缸杯的选择
第8节 牛奶发泡的实际操作讲解
第9节 咖啡杯及奶缸的握法讲解
第10节 咖啡拉花的手法技巧讲解
第11节 咖啡拉花手法技巧分类
第12节 学习画线手法技巧
第13节 对比不同拉花缸与咖啡杯对拉花的影响
第14节 学习点心及推郁金香手法技巧
第15节 浓缩咖啡对拉花的影响
第16节 学习高流距和麦穗手法技巧
第17节 流量 流距与拉花的关系
第18节 学习干奶泡技巧及动物类图案
第19节 学习雕花技巧及简单雕花图案
第20节 毕业考核PCA一级认证考核 总结 合影留念

课程报名

课程时间：
2022.3.7-3.10（4天）
10:00-17:30

课程地址：
上海市普陀区同普路1273弄7号楼1楼 香季咖啡

课程费用：
¥5500.00元
（香季老学员可优惠200元）

费用包含
✅已含材料费、午餐费、考试认证费用
❎不含住宿与交通费用

证书授予
通过课程考核可获得【PCA一级认证】证书

贴心提醒：
学员付费后如有时间变更需提前10天告知，逾期款项不退。
另外，课程开始前一周确认是否开课，届时将提前通知。

课程人数：
6人开课，16人满班

刘 强
北京叁拾而立烘焙学院创始人之一
PCA认证评委&psj考官
黑杯国际拉花大赛评委
雀巢杯咖啡拉花大赛评委
CTI咖啡拉花总决赛评委
TBC咖啡拉花总决赛主审
2021全国咖啡师职业技能竞技赛荣获 全国技术能手
2019世界拉花艺术大赛世界季军
2019世界拉花艺术大赛中国冠军
2018mba咖啡拉花创作奖
2017米兰黑杯国际赛总冠军
2017mba咖啡拉花大赛亚军
2016黑杯国际拉花大赛中国冠军
2016阿玛菲杯顶级咖啡师争霸赛冠军
2016雀巢杯总决赛亚军
2015pca济南赛区冠军
2019必如鲜牛奶产品形象代言人
2020欧乐巴旦木奶产品形象代言人
2020熟刻咖啡研发总监

课程报名
李助教

（添加请注明课程咨询）

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